Lombo assado no forno suculento
O lombo assado no forno é um clássico da culinária brasileira. Principalmente no período de Natal, todo mundo está buscando a receita de lombo assado que combine melhor com a ceia, que seja fácil de fazer e, claro, muito gostoso.
Para essa receita de lombo assado coloque em um recipiente a peça de lombo e tempere com alho, cebola e salsinha picadinhos. Regue com um azeite, vinho branco e limão espremido, salpique sal e pimenta-do-reino a gosto.
Dica: Nessa marinada você pode adicionar um punhado de cravo e um pau de canela, se pretender dar um toque mais aromático e natalino à receita.
Deixe que a peça de lombo fique completamente envolvido com os ingredientes. O ideal é deixar marinando por 24 horas, na geladeira, mas se você não tiver esse tempo deixe por, pelo menos, 1 hora.
Pré-aqueça o forno em uma temperatura de 180ºC. Enquanto isso, retire todo o líquido do lombo e reserve. Em uma frigideira quente com azeite coloque a parte da gordura para baixo e deixe dourar. Quando esse lado do lombo estiver dourado, vire e deixe dourar os outros lados.
Coloque a marinada no fundo de uma assadeira e, por cima, o lombo. Cubra a assadeira com papel laminado e leve ao forno por 1 hora a 200ºC. Depois disso, tire o papel laminado e deixe no forno por mais 30 minutos.
Dica: Para você conseguir um lombo assado no forno suculento é fundamental deixar a carne esperando, pelo menos 10 minutos, antes de fatiar para garantir que fique suculenta.
Tudo pronto! Agora você já tem um lombo assado suculento para compartilhar com os amigos e família. Deixe nos comentários o que você achou dessa receita.
FONTE:tudoreceitas
